张北特色小吃攻略
张北地处草原与农耕文化交汇处，小吃以粗粮和蒙餐为主，风味独特：
- 莜面窝窝：当地主食，配羊肉汤或凉拌，口感筋道，健康饱腹。
- 手把羊肉：原汁原味的草原做法，鲜嫩不膻，蘸韭菜花酱食用更佳。
- 烤全羊：宴客首选，外皮酥脆，肉质香醇，需提前预订。
- 奶豆腐：蒙古族奶制品，微酸带甜，可煎烤或直接食用。
- 荞面饸饹：荞麦制成，搭配羊肉臊子，营养丰富。
美食地图：推荐张北县城中心的草原风味一条街和农家院聚集区，人均消费约30-80元。夏季草原音乐节期间，夜市小吃摊尤为丰富。
提示：部分小吃较油腻，建议搭配当地砖茶解腻；尊重蒙餐习俗，手把肉需用刀割食。